Sałatka jarzynowa

Składniki · 8 porcji

• 600 gZiemniak, whole
• 350 gMarchew, whole
• 150 gPasternak, whole
• 200 gSeler korzeniowy, whole
• 250 gOgórek kiszony, finely diced
• 80 gPor, finely diced
• 160 gJabłko, peeled and diced
• 240 gGroszek konserwowy, drained
• 5 szt.Jajko, hard-boiled and peeled
• 220 gMajonez
• 80 gJogurt naturalny
• 2 łyżeczkaSól
• 1 łyżeczkaCzarny pieprz, ground
• 1 wg potrzebyWoda

Sprzęt

Kuchenka, Lodówka, Duży garnek, Rondelek, Durszlak, Nóż, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Mała miseczka, Łyżka, Pokrywka, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz składniki, odmierz je i przygotuj duży garnek, rondelek, durszlak, nóż, deskę do krojenia, miskę oraz łyżkę. · 10 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się w zasięgu ręki.

2. 2
   Ugotuj warzywa

   Włóż całe ziemniaki, marchew, pasternak i seler korzeniowy do osolonej wody; gotuj do miękkości, następnie odcedź i całkowicie ostudź. · 35 min

   Na co patrzeć: Warzywa są miękkie, ale się nie rozpadają, a ich powierzchnia po odcedzeniu wygląda na suchą.

3. 3
   Ugotuj jajka

   Zalej jajka wodą, gotuj przez 10 minut, następnie ostudź, obierz i pozostaw do wyschnięcia przed krojeniem. · 12 min

   Na co patrzeć: Jajka są całkowicie ścięte, łatwo obrane i suche na zewnątrz.

4. 4
   Pokrój ugotowane składniki

   Jeśli trzeba, obierz ugotowane ziemniaki, a następnie pokrój wszystkie ugotowane warzywa i jajka w małą, równą kostkę. · 20 min

   Na co patrzeć: Kostki są równe, oddzielone od siebie i na tyle małe, by dobrze się połączyły.

5. 5
   Pokrój świeże składniki

   Drobno pokrój ogórki kiszone i por, a następnie obierz i pokrój jabłko tak, aby pasowało do ugotowanych warzyw. · 12 min

   Na co patrzeć: Kawałki ogórka, pora i jabłka są drobne i zbliżone wielkością do warzyw.

6. 6
   Wymieszaj sos

   Wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, solą i czarnym pieprzem, aż masa będzie gładka i dobrze zbalansowana. · 5 min

   Na co patrzeć: Sos jest kremowy, gładki i równomiernie nakrapiany pieprzem.

7. 7
   Połącz sałatkę

   Delikatnie wymieszaj pokrojone składniki i odsączony groszek z sosem, następnie przykryj i schłodź przez co najmniej 60 minut. · 1 h 5 min

   Na co patrzeć: Sałatka jest równomiernie pokryta sosem, kremowa i nadal zachowuje wyraźne kostki.

8. 8
   Podawaj schłodzoną

   Podawaj sałatkę na zimno w misce, zachowując nienaruszone kostki i lekko pokrytą wierzchnią warstwę. · 3 min

   Na co patrzeć: Sałatka jest zimna, kremowa i wygodna do nakładania łyżką, bez nadmiaru sosu zbierającego się na dnie.