QiMeal
Sałatka ze szpinakiem, wędzonym kurczakiem, jabłkiem i orzechami włoskimi
Sałatka ze szpinakiem, wędzonym kurczakiem, jabłkiem i orzechami włoskimi · gotowe w 33 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 9 składników
Świeża i sycąca sałatka ze szpinaku z warstwami wędzonego kurczaka, chrupiącego boczku, chrupiących orzechów włoskich i soczystego jabłka, całość wymieszana z wyrazistym winegretem na bazie czerwonego octu winnego, który równoważy wytrawny smak z jasną kwasowością.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 18 min
- Razem
- 33 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 60 gOrzechy włoskie
- 120 gBoczek
- 30 gOcet winny czerwony
- 20 gMusztarda Dijon
- 6 gSól
- 3 gCzarny pieprz
- 120 gSzpinak
- 50 gCzerwona cebula
- 140 gJabłko
Sprzęt
Piekarnik, Kuchenka, Blacha do pieczenia, Rękawice kuchenne, Patelnia, Szczypce, Ręcznik papierowy, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łyżki miarowe, Duża miska, Sztućce do sałatek
Przygotowanie
- Upraż orzechy włoskie
Rozgrzej piekarnik do 350. Praż orzechy włoskie przez około 8 minut. Odstaw do ostygnięcia. · 8 min
Na co patrzeć: lekko zrumienione i aromatyczne
- Usmaż i pokrusz boczek
Smaż boczek, aż będzie chrupiący. Odsącz i pokrusz. · 10 min
Na co patrzeć: głęboko złocisty i chrupiący
- Utrzyj winegret
W małej szklanej lub stalowej misce wymieszaj ocet z musztardą, solą i pieprzem. Stopniowo wlej olej, cały czas mieszając. · 3 min
Na co patrzeć: dobrze zemulgowany
- Wymieszaj sałatkę
W dużej misce połącz kurczaka z 2 Tbsp dressingu. Odstaw na 5 minut. Dodaj orzechy włoskie, boczek, szpinak, cebulę, jabłko i pozostały dressing. Wymieszaj. · 5 min
Na co patrzeć: równomiernie pokryta i błyszcząca
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 34 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: orzechy, gorczyca
Może zawierać: mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 1 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Orzechy włoskie
- pekany: Lekko uprażyć dla najlepszego smaku
- nasiona słonecznika: Dobra chrupkość bez orzechów
Boczek
- boczek z indyka: Smażyć, aż będzie chrupiący
- wędzone tempeh: Obsmażyć na patelni, aby było chrupiące
Ocet winny czerwony
- ocet jabłkowy: Nieco słodszy profil
Musztarda Dijon
- musztarda ziarnista: Dodaje tekstury
Sól
- sól morska: Użyć do smaku
Czarny pieprz
- biały pieprz: Łagodniejszy smak pieprzu
