QiMeal
Sałatka z kuskusem i cytryną w stylu śródziemnomorskim
Sałatka z kuskusem i cytryną w stylu śródziemnomorskim · gotowe w 15 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 11 składników
Jasna i orzeźwiająca sałatka z kuskusem, wymieszana z wyrazistym dressingiem cytrynowym, soczystymi pomidorami, kremową fetą i chrupiącymi orzeszkami piniowymi, tworząca doskonale zbalansowaną śródziemnomorską kompozycję.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 15 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 180 gKuskus
- 45 gSok z cytryny
- 60 gOliwa z oliwek
- 40 gSzczypiorek dymkowy
- 200 gPomidory
- 240 gCzerwona fasola kidney, z puszki
- 100 gSer feta
- 30 gOrzeszki piniowe
- 2 gOregano
- 240 mlWoda
- 2 gCzarny pieprz
Sprzęt
Kuchenka, Duża miska, Miska do mieszania, Rondelek, Łyżka do serwowania, Mała miseczka, stove, Trzepaczka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Ugotuj kuskus
Przygotuj wszystkie składniki i ugotuj kuskus w wodzie na średnim ogniu na kuchence, aż będzie miękki. · 5 min
Na co patrzeć: ziarna są puszyste, a woda wchłonięta
- Ostudź kuskus
Przełóż ugotowany kuskus do miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. · 10 min
Na co patrzeć: nie unosi się para
- Przygotuj dressing
W małej miseczce dokładnie wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek, aż powstanie emulsja. · 2 min
Na co patrzeć: lekko gęsty i błyszczący
- Połącz sałatkę
Dodaj do kuskusu szczypiorek dymkowy, pomidory, czerwoną fasolę kidney, ser feta, orzeszki piniowe, oregano i dressing, a następnie dokładnie wymieszaj. · 5 min
Na co patrzeć: równomiernie pokryte i kolorowe
- Dopraw i podawaj
Podaj sałatkę z kuskusem i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. · 1 min
Na co patrzeć: świeżo wymieszana i aromatyczna
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 52 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, orzechy
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Kuskus
- komosa ryżowa: Ugotuj komosę do miękkości i ostudź przed wymieszaniem.
- bulgur: Użyj drobnego bulguru i namocz zamiast gotować.
Sok z cytryny
- sok z limonki: Nadaje nieco ostrzejszą cytrusową nutę.
Oliwa z oliwek
- olej z awokado: Użyj rafinowanego, aby uzyskać neutralny smak.
Szczypiorek dymkowy
- czerwona cebula: Pokrój bardzo cienko, aby nie zdominowała smaku.
Pomidory
- pomidorki koktajlowe: Przekrój na pół przed wymieszaniem.
Czerwona fasola kidney
- ciecierzyca: Dokładnie opłucz, aby zmniejszyć zawartość sodu.
