Ryż z jabłkami

Składniki · 4 porcje

• 200 gbiały ryż, opłukany
• 4 szt.jabłko, obrane, pozbawione gniazda nasiennego, pokrojone w kostkę
• 800 mlmleko
• 60 gcukier, podzielony
• 40 gmasło, podzielone
• 1 ½ łyżeczkacynamon, mielony
• 1 opakowaniecukier waniliowy
• 1 szczyptasól

Sprzęt

Kuchenka, Rondelek, Patelnia, Nóż, Obieraczka, Deska do krojenia, Łyżka, Durszlak, Miski do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Zbierz i odmierz wszystkie składniki; przygotuj rondelek, patelnię, nóż, obieraczkę, deskę do krojenia, łyżkę, durszlak i miski. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.

2. 2
   Opłukanie ryżu

   Opłucz biały ryż pod chłodną, bieżącą wodą, a następnie dobrze odsącz, aby ziarna ugotowały się równomiernie w mleku. · 3 min

   Na co patrzeć: Woda po odsączaniu jest mniej mętna, a ryż jest wilgotny, ale nie mokry.

3. 3
   Gotowanie ryżu na mleku

   Połącz ryż, mleko, cukier waniliowy i sól w rondelku; gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż ryż zmięknie i stanie się kremowy. · 25 min

   Na co patrzeć: Ryż jest napęczniały, kremowy i podczas mieszania porusza się powoli.

4. 4
   Przygotowanie jabłek

   W czasie gdy ryż się gotuje, obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę, pilnując, aby kawałki były równe i miękły w tym samym czasie. · 8 min

   Na co patrzeć: Kawałki jabłek są równo pokrojone i pozbawione skórki oraz gniazd nasiennych.

5. 5
   Podsmażanie jabłek z cynamonem

   Rozpuść 30 g masło na patelni, dodaj jabłka, 40 g cukru i cynamon, a następnie smaż delikatnie, aż zmiękną i staną się błyszczące. · 10 min

   Na co patrzeć: Jabłka są miękkie, lśniące i lekko skarmelizowane na brzegach.

6. 6
   Wykończenie ryżu

   Wmieszaj do ugotowanego ryżu 10 g masło i 20 g cukru, a następnie gotuj 1 minutę, aż masa będzie błyszcząca i kremowa. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło jest rozpuszczone, a ryż wygląda na gładki i delikatnie gęsty.

7. 7
   Podawanie na ciepło

   Nałóż kremowy ryż do ciepłych misek, udekoruj jabłkami z cynamonem i podawaj od razu, gdy jest jeszcze aromatyczny. · 2 min

   Na co patrzeć: W każdej misce znajduje się baza kremowego ryżu i ciepła warstwa jabłek.