QiMeal
Puszyste naleśniki amerykańskie
Puszyste naleśniki amerykańskie · gotowe w 20 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Te puszyste naleśniki amerykańskie są lekkie, delikatne i złociste, z miękkim wnętrzem i subtelnie chrupiącymi brzegami. Idealnie zbalansowane pod względem słodyczy, doskonale nadają się do wchłaniania masła i syropu prosto z patelni.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 240 gmąka pszenna
- 4 gsól
- 30 gcukier
- 12 gproszek do pieczenia
- 50 gjajko
- 57 gmasło
- 240 gmleko
Sprzęt
Kuchenka, Płyta grillowa, Miarka kuchenna, Miska do mieszania, Talerz, Łopatka, Łyżka, Trzepaczka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zbierz wszystkie składniki i przygotuj miskę do mieszania, trzepaczkę, płytką patelnię oraz łopatkę, aby wszystko było gotowe do użycia. · 2 min
Na co patrzeć: jajko jest gładkie i lekko spienione
- Roztrzep jajko
Roztrzep jajko w misce, aż żółtko i białko całkowicie się połączą. · 1 min
Na co patrzeć: jednolicie żółta masa
- Dodaj mleko i masło
Wmieszaj mleko i roztopione masło do roztrzepanego jajka, aż masa będzie gładka i jednolita. · 1 min
Na co patrzeć: gładka, jasna masa
- Wymieszaj suche składniki
W osobnej misce połącz mąkę pszenną, sól, cukier i proszek do pieczenia. · 2 min
Na co patrzeć: równomiernie wymieszane suche składniki
- Przygotuj ciasto
Wmieszaj suche składniki do masy jajecznej tylko do momentu, aż znikną suche smugi. · 2 min
Na co patrzeć: gęste, lekko grudkowate ciasto
- Natłuść patelnię
Lekko natłuść patelnię odrobiną masła, aby zapobiec przywieraniu. · 1 min
Na co patrzeć: cienka, błyszcząca warstwa
- Usmaż pierwszą stronę
Rozgrzej patelnię na średnim do średnio-wysokiego ogniu i nakładaj na powierzchnię około jedną czwartą szklanki ciasta. · 6 min
Na co patrzeć: pęcherzyki tworzące się na powierzchni
- Uformuj naleśniki
Delikatnie rozprowadź każdą porcję ciasta łyżką, aby utworzyć równy okrąg.
- Obróć naleśniki
Obróć naleśniki łopatką, gdy pęcherzyki zaczną pękać na brzegach, a spód będzie złocisty. · 2 min
Kiedy gotowe: Środek powinien być ścięty i osiągnąć bezpieczną temperaturę jaj 74°C.
- Podawaj naleśniki
W razie potrzeby reguluj temperaturę, aby uniknąć przypalenia, następnie przełóż usmażone naleśniki na talerze i podawaj na ciepło. · 1 min
Na co patrzeć: miękkie, puszyste naleśniki
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 40 g |
| w tym cukry | 8 g |
| Tłuszcz | 14 g |
| w tym nasycone | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 480 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, jaja, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
mąka pszenna
- mąka pełnoziarnista: Zwiększ nieco ilość mleka, aby ciasto było delikatniejsze.
sól
- sól morska: Drobna sól równomiernie się rozpuszcza.
cukier
- syrop klonowy: Nadaje delikatne karmelowe nuty.
jajko
- jajko lniane: Pozostaw do napęcznienia przed mieszaniem.
masło
- olej roślinny: Używaj wyłącznie olejów o neutralnym smaku.
mleko
- mleko roślinne: Najlepiej sprawdzają się wersje niesłodzone.
