QiMeal
Przegrzebki i pieczarki z grilla w pakiecikach z folii
Przegrzebki i pieczarki z grilla w pakiecikach z folii · gotowe w 22 min · 4 porcje · 290 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Delikatne, słodkie przegrzebki gotowane na parze we własnym soku z maślanymi pieczarkami, czosnkiem i świeżymi ziołami, wszystko zamknięte w folii, aby uzyskać aromatyczny, soczysty kęs z nutą grilla.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 290
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 480 gPrzegrzebki
- 240 gPieczarki
- 60 gMasło
- 8 gNatka pietruszki
- 12 gCzosnek
- 6 gPrzyprawa cytrynowo-pieprzowa
Sprzęt
Grill, Folia aluminiowa, Nóż szefa kuchni, Szczypce
Przygotowanie
- Przygotuj pakieciki z folii
Zbierz przegrzebki, pieczarki, masło, natkę pietruszki, czosnek i przyprawę cytrynowo-pieprzową, a następnie rozłóż grubą folię aluminiową na czystej powierzchni roboczej. · 3 min
Na co patrzeć: przegrzebki równomiernie rozłożone
- Dodaj przegrzebki
Ułóż przegrzebki w jednej warstwie na środku każdego arkusza folii, tworząc bazę pakiecików. · 2 min
Na co patrzeć: składniki ułożone równomiernie
- Dodaj warzywa
Równomiernie przykryj przegrzebki pieczarkami, masłem, posiekaną natką pietruszki i drobno posiekanym czosnkiem, aby masło mogło się rozpuścić nad całością. · 4 min
Na co patrzeć: lekka, równomierna warstwa
- Dopraw i szczelnie zamknij
Posyp zawartość przyprawą cytrynowo-pieprzową, a następnie złóż folię podwójnie i dokładnie zaciśnij wszystkie brzegi, aby utworzyć szczelne pakieciki. · 2 min
Na co patrzeć: szczelnie zamknięte brzegi
- Grilluj i podawaj
Grilluj pakieciki z folii na małym-średnim ogniu, aż przegrzebki będą nieprzezroczyste i sprężyste, a następnie ostrożnie otwórz i podawaj na gorąco. · 12 min
Kiedy gotowe: Przegrzebki powinny być całkowicie nieprzezroczyste i sprężynować po naciśnięciu.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 290 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 8 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 520 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mleko, mięczaki
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Przegrzebki
- duże krewetki: Czas grillowania pozostaje podobny; uważaj, aby nie przegotować.
- kostki twardego tofu: Krótko zamarynuj, aby lepiej wchłonęły smak.
Pieczarki
- plastry cukinii: Pokrój grubo, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
- brązowe pieczarki: Nadają głębszy, bardziej umami smak.
Masło
- oliwa z oliwek: Użyj extra virgin, aby uzyskać lepszy aromat.
- ghee: Wyższy punkt dymienia do grillowania.
Natka pietruszki
- szczypiorek: Łagodniejsza ziołowa nuta.
- kolendra: Dodaje jaśniejszy, cytrusowy akcent.
Czosnek
- czosnek granulowany: Dodawaj oszczędnie, aby uniknąć goryczy.
- szalotki: Pokrój cienko, aby równomiernie się upiekły.
Przyprawa cytrynowo-pieprzowa
- sól i grubo mielony czarny pieprz: Dodaj osobno skórkę z cytryny, aby uzyskać świeżość.
- mieszanka przypraw ziołowych: Wybierz mieszankę o niskiej zawartości sodu.
