QiMeal
Kotleciki z łososia
Kotleciki z łososia · gotowe w 18 min · 4 porcje · 210 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Delikatne kotleciki z łososia z chrupiącą, złocistą skórką, lekko doprawione, o wyrazistym, delikatnie listkującym się smaku, proste, sycące i idealne do szybkiego domowego gotowania.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
- Razem
- 18 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 210
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 400 gŁosoś
- 100 gJajka
- 1 gPłatki pietruszki
- ½ gPłatki czerwonej papryki
- 1 wg potrzebyNieprzywierający spray do smażenia
Sprzęt
Kuchenka, Durszlak, Widelec, Miska do mieszania, Patelnia, Łopatka
Przygotowanie
- Przygotuj łososia
Przygotuj składniki i sprzęt, a następnie odcedź łososia na sitku i usuń skórę oraz ości. · 5 min
Na co patrzeć: łosoś wygląda na suchy i czysty
- Rozdrobnij łososia
Przełóż odcedzonego łososia do średniej miski i dokładnie rozgnieć go widelcem, aż będzie się łatwo rozdzielał na płatki. · 3 min
Na co patrzeć: równomiernie rozdrobniony
- Wymieszaj bazę kotlecików
Dodaj do łososia jajka, płatki pietruszki i płatki czerwonej papryki, a następnie mieszaj, aż powstanie jednolita, lekko zwarta masa. · 3 min
Na co patrzeć: trzyma formę po ściśnięciu
- Uformuj kotleciki
Uformuj z masy łososiowej równe kotleciki i połóż je na rozgrzanej patelni lekko pokrytej nieprzywierającym sprayem do smażenia na średnim ogniu. · 5 min
Na co patrzeć: jednolite, okrągłe kotleciki
- Usmaż i podaj
Smaż kotleciki z łososia na średnim ogniu, przewracając je tylko raz, aż będą złocistobrązowe z obu stron, następnie przełóż na talerze i podawaj na gorąco. · 8 min
Kiedy gotowe: Temperatura wewnętrzna osiąga 63°C / 145°F i środek jest nieprzezroczysty.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 210 |
|---|---|
| Białko | 23 g |
| Węglowodany | 1 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: ryby, jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Łosoś
- świeżo ugotowany łosoś: Drobno rozdrobnij, aby łatwiej się zlepiał
- tuńczyk z puszki: Bardzo dobrze odcedź, aby kotleciki nie były wodniste
Jajka
- białka jaj: Nadaje kotlecikom nieco bardziej zwartą konsystencję
Płatki pietruszki
- świeża pietruszka: Drobno posiekaj, aby równomiernie się rozprowadziła
Płatki czerwonej papryki
- czarny pieprz: Łagodniejsza alternatywa ostrości
