QiMeal
Południowe smażone kotleciki z łososia
Południowe smażone kotleciki z łososia · gotowe w 25 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Złociste, chrupiące kotleciki z łososia z delikatnym, wyrazistym środkiem, lekko doprawione i smażone na patelni do idealnego zrumienienia, oferujące klasyczny południowy komfortowy smak z bogatym aromatem i przyjemną chrupkością.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 420 gŁosoś, z puszki
- 60 gCebula
- 40 gMąka kukurydziana
- 30 gMąka pszenna
- 50 gJajko
- 60 gMajonez
- 240 mlOlej do smażenia
Sprzęt
Kuchenka, Nóż szefa kuchni, Widelec, Miska do mieszania, Miseczka, Patelnia, Łopatka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj miskę, widelec, nóż i patelnię. Otwórz łososia z puszki, dokładnie odcedź, przełóż do miski i równomiernie rozdrobnij widelcem. · 5 min
Na co patrzeć: płatki łososia równomiernie rozdzielone
- Wymieszaj bazę kotlecików
Dodaj do rozdrobnionego łososia cebulę, mąkę kukurydzianą, mąkę, majonez i jajko, a następnie mieszaj, aż masa będzie równomiernie połączona. · 5 min
Na co patrzeć: Gęsta masa, która trzyma formę
- Uformuj kotleciki
Podziel masę z łososia i uformuj z niej kotleciki o równej wielkości, każdy mniej więcej wielkości małego burgera. · 5 min
Na co patrzeć: Gładkie, zwarte kotleciki
- Usmaż kotleciki
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, dodaj kotleciki i smaż, aż z obu stron się zrumienią, obracając je raz podczas smażenia. · 10 min
Kiedy gotowe: Kotleciki są gorące w środku i osiągają temperaturę wewnętrzną 63°C
- Podawaj kotleciki
Przełóż usmażone kotleciki z łososia na talerze i podawaj na gorąco, gdy są chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. · 2 min
Na co patrzeć: chrupiące brzegi
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 22 g |
| Węglowodany | 18 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 620 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: ryby, gluten, jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
Łosoś
- ugotowany świeży łosoś: Ugotuj i rozdrobnij przed wymieszaniem
Cebula
- szczypiorek: Łagodniejszy smak
Mąka kukurydziana
- bułka tarta: Daje bardziej miękkie kotleciki
Mąka pszenna
- mąka ryżowa: Dobra opcja bezglutenowa
Jajko
- jajko lniane: Przed użyciem pozostaw do napęcznienia
Majonez
- jogurt grecki: Nadaje lekko kwaśny smak i zmniejsza zawartość tłuszczu
