Placki na maślance

Składniki · 4 porcje

• 190 gMąka pszenna
• 5 gSoda oczyszczona
• 4 gSól
• 25 gCukier
• 100 gJajka
• 360 gMaślanka
• 40 gMasło
• 40 gMasło
• 120 gSyrop klonowy

Sprzęt

Kuchenka, Płyta grillowa, Miarka kuchenna, Miska do mieszania, Talerz do serwowania, Łopatka, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj ciasto

   Przygotuj miskę do mieszania, trzepaczkę, patelnię z grubym dnem lub nieprzywierającą patelnię oraz łopatkę, a następnie wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cukier, jajka, maślankę i 40 g masło tylko do połączenia składników. · 3 min

   Na co patrzeć: ciasto jest lekko grudkowate, ale równomiernie wymieszane

2. 2
   Rozgrzej patelnię

   Rozgrzej patelnię z grubym dnem lub nieprzywierającą patelnię na średnim do średnio wysokiego ogniu i lekko natłuść ją niewielką ilością pozostałego masła. · 3 min

   Na co patrzeć: masło się topi i delikatnie skwierczy

3. 3
   Usmaż placki

   Nalewaj porcje ciasta na gorącą patelnię, smaż, aż pojawią się pęcherzyki, a spód będzie złoty, następnie przewróć i smaż, aż druga strona się zrumieni. · 8 min

   Kiedy gotowe: Placki powinny być usmażone w środku, bez surowego ciasta, i osiągnąć bezpieczną temperaturę wewnętrzną dla jaj.

4. 4
   Podawaj placki

   Przełóż placki na talerze i podawaj na ciepło, posypane pozostałym masłem i polane syropem klonowym. · 1 min

   Na co patrzeć: Masło topnieje na gorących plackach