Pizza tonda romana

Składniki · 4 porcje

• 480 gCiasto na pizzę, w temperaturze pokojowej
• 400 gPomidor, rozdrobniony
• 200 gMozzarella, odsączona i porwana
• 20 gOliwa z oliwek
• 4 gSól

Sprzęt

Piekarnik, Miska, Łyżka, Wałek do ciasta, Blacha do pieczenia, Deska do krojenia, Rękawice kuchenne, Łopatka, Nóż do pizzy

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj sprzęt

   Przygotuj ciasto na pizzę, pomidora, mozzarellę, oliwę z oliwek, sól, 2 blachy do pieczenia, wałek, miskę, łyżkę, wagę, deskę i piekarnik. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką

2. 2
   Rozgrzej piekarnik

   Rozgrzej piekarnik do 250°C / 482°F z 2 blachami w środku, aby cienki spód od razu trafił na mocne ciepło. · 20 min

   Na co patrzeć: Piekarnik jest w pełni rozgrzany, a blachy są bardzo gorące

3. 3
   Przygotuj dodatki

   Rozgnieć pomidora w misce, dopraw solą i 10 g oliwy z oliwek, a następnie porwij mozzarellę na małe kawałki. · 5 min

   Na co patrzeć: Pomidor jest luźny, ale nie wodnisty, a mozzarella jest w małych kawałkach

4. 4
   Rozwałkuj ciasto

   Rozwałkuj ciasto na pizzę na 4 bardzo cienkie okrągłe placki na lekko natłuszczonej powierzchni, utrzymując równe środki i niewielkie brzegi. · 8 min

   Na co patrzeć: Każdy placek jest cienki, równy i łatwy do podniesienia bez rozrywania

5. 5
   Nałóż dodatki

   Rozprowadź cienką warstwę pomidora na każdym placku, rozsyp mozzarellę i skrop pozostałą oliwą z oliwek, nie obciążając ciasta. · 4 min

   Na co patrzeć: Dodatków jest niewiele, a ciasto nadal wygląda lekko

6. 6
   Upiecz na chrupko

   Piecz po 2 pizze naraz na gorących blachach, aż brzegi każdej będą chrupiące, spód zwarty, a mozzarella zacznie bulgotać. · 16 min

   Na co patrzeć: Brzegi są zrumienione, spód jest suchy, a ser bulgocze

7. 7
   Podawaj od razu

   Przenieś pizze na deskę, pokrój na kawałki i podawaj gorące, gdy rzymski spód jest cienki, suchy i chrupiący. · 2 min

   Na co patrzeć: Kawałki trzymają kształt, a spód lekko trzaska