QiMeal
Pieczone ziemniaki z rozmarynem
Pieczone ziemniaki z rozmarynem · gotowe w 55 min · 4 porcje · 299 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Popularny włoski dodatek, w którym ziemniaki pieką się w oliwie z oliwek, aż staną się chrupiące, a rozmaryn i czosnek nadają każdemu brzegowi leśny aromat.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 50 min
- Razem
- 55 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 299
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 1000 gZiemniaki, pokrojone na kawałki o wielkości 3 cm
- 2 łyżkaRozmaryn, posiekany
- 3 ząbekCzosnek, rozgnieciony
- 3 łyżkaOliwa z oliwek
- 1 łyżeczkaSól
Sprzęt
Piekarnik, Nóż, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Blacha do pieczenia, Łopatka, Łyżka, Półmisek
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Przygotuj ziemniaki, rozmaryn, czosnek, oliwę z oliwek i sól. Wyłóż nóż, deskę, miskę, blachę do pieczenia, łopatkę i przygotuj piekarnik. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się pod ręką.
- Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F, ustawiając ruszt pośrodku i wkładając do środka pustą blachę do pieczenia, aby się nagrzała. · 10 min
Na co patrzeć: Piekarnik jest w pełni nagrzany, a blacha do pieczenia gorąca.
- Pokrój ziemniaki
Pokrój ziemniaki na kawałki o wielkości 3 cm, dbając, aby były równe, dzięki czemu brzegi zrumienią się, zanim środki się rozgotują. · 8 min
Na co patrzeć: Kawałki ziemniaków są równej wielkości i mają szerokie powierzchnie cięcia.
- Obtocz w oliwie
Wymieszaj ziemniaki w misce z oliwą z oliwek i solą, aż każda powierzchnia będzie błyszcząca i lekko pokryta. · 3 min
Na co patrzeć: Ziemniaki równomiernie lśnią od oliwy, a sól jest rozprowadzona.
- Rozłóż ziemniaki
Rozłóż ziemniaki na gorącej blasze w 1 warstwie, zostawiając odstępy między kawałkami i układając je najpłaskszą stroną cięcia do dołu. · 2 min
Na co patrzeć: Ziemniaki leżą w jednej warstwie, z wolną przestrzenią między kawałkami.
- Piecz na złoty kolor
Piecz ziemniaki przez 25 minut bez poruszania, aż spód będzie złocisty, a brzegi zaczną się rumienić i lekko pęcherzyć. · 25 min
Na co patrzeć: Dolne powierzchnie są złociste, a narożniki wyglądają na chrupiące.
- Dodaj zioła i czosnek
Dodaj rozgnieciony czosnek i rozmaryn, obróć ziemniaki łopatką i ponownie je rozłóż, aby zioła miały kontakt z oliwą. · 4 min
Na co patrzeć: Rozmaryn i czosnek są lekko pokryte oliwą i wymieszane z ziemniakami.
- Dokończ pieczenie
Piecz jeszcze przez 15 minut, aż ziemniaki będą chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i nakrapiane aromatycznym rozmarynem. · 15 min
Na co patrzeć: Ziemniaki są mocno złociste, z chrupiącymi brzegami i zielonymi drobinkami rozmarynu.
- Podawaj na ciepło
Podawaj od razu na ciepłym półmisku, polewając ziemniaki oliwą pachnącą rozmarynem pozostałą na blasze. · 2 min
Na co patrzeć: Ziemniaki na półmisku wyglądają błyszcząco, chrupiąco i aromatycznie.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 299 |
|---|---|
| Białko | 5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| w tym cukry | 2 g |
| Tłuszcz | 12 g |
| w tym nasycone | 2 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 606 mg |
Nutri-ScoreA
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
- Podgrzewaj w temperaturze 204°C / 400°F przez 6 do 8 minut, aż będą gorące i chrupiące na brzegach.
Czym zastąpić składniki
Ziemniaki
- ziemniaki Yukon Gold: Zachowują kremowy środek i dobrze się rumienią.
Rozmaryn
- suszony rozmaryn: Użyj mniej, ponieważ suszony rozmaryn jest bardziej skoncentrowany.
Czosnek
- pieczony czosnek: Daje łagodniejszy i słodszy smak czosnku.
Oliwa z oliwek
- masło: Mniej tradycyjne w tym daniu, ale można go użyć, aby uzyskać bogatsze wykończenie.
Sól
- sól morska: Przed odmierzaniem rozkrusz grube kryształki, aby równomiernie doprawić danie.
