QiMeal
Pieczone japońskie rzepki z miodem
Pieczone japońskie rzepki z miodem · gotowe w 25 min · 4 porcje · 95 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatne japońskie rzepki są smażone na patelni, aż lekko się skarmelizują, a następnie wykończone ciepłą polewą z miodu i odrobiną pieprzu cayenne, który dodaje subtelnej słodkiej ostrości. Efekt to ziemiste, maślanie miękkie warzywa z chrupiącymi złotymi brzegami.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 95
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 4 szt.Rzepki japońskie wielkości piłek golfowych, pokrojone w plastry, oczyszczone, około
- 1 łyżeczkaOlej roślinny tłoczony bez użycia chemikaliów
- ½ łyżeczkaSól koszerna
- 1 gMielony czarny pieprz
- 1 łyżkaMiód
- 0.3 szczyptaPieprz cayenne
- 15 mlWoda
Sprzęt
Kuchenka, Patelnia żeliwna, Miska do mieszania, Półmisek, Mała miseczka, Łyżka, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj pokrojone japońskie rzepki, olej roślinny, sól koszerną, czarny pieprz, miód i pieprz cayenne oraz ustaw średnią miskę, małą miskę i żeliwną patelnię. · 2 min
Na co patrzeć: równomiernie pokryte
- Dopraw rzepki
W średniej misce wymieszaj pokrojone japońskie rzepki z olejem roślinnym, solą koszerną i mielonym czarnym pieprzem, aż będą równomiernie pokryte. · 2 min
Na co patrzeć: rzepki lekko błyszczące
- Rozgrzej patelnię
Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. · 3 min
Na co patrzeć: patelnia migocze od ciepła
- Dodaj rzepki
Dodaj doprawione rzepki na gorącą patelnię w jednej warstwie i pozostaw je, aby się obsmażyły. · 1 min
Na co patrzeć: słyszalne syczenie po kontakcie
- Smaż rzepki
Zmniejsz ogień do średniego i smaż rzepki, często potrząsając patelnią lub mieszając, aż przekrojone strony zrobią się złociste, a środek będzie prawie miękki. · 9 min
Na co patrzeć: złote brzegi i lekkie zrumienienie
- Przygotuj glazurę miodową
W małej misce wymieszaj miód, pieprz cayenne i wodę, aż masa będzie gładka. · 1 min
Na co patrzeć: rzadka, gładka glazura
- Oblej i podawaj
Wlej mieszankę miodową na rzepki i mieszaj na średnim ogniu, aż będą miękkie i dobrze pokryte glazurą, a następnie przełóż do naczynia do podania. · 3 min
Na co patrzeć: błyszczące i skarmelizowane
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 95 |
|---|---|
| Białko | 2 g |
| Węglowodany | 14 g |
| w tym cukry | 9 g |
| Tłuszcz | 5 g |
| w tym nasycone | 1 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 280 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Brak 14 głównych alergenów wg naszych danych.
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Rzepki japońskie wielkości piłek golfowych
- rzepki hakurei: Użyj młodych, delikatnych rzep z najlepszą słodyczą
- młode marchewki: Piecz nieco dłużej, aby się skarmelizowały
Olej roślinny tłoczony bez użycia chemikaliów
- oliwa z oliwek: Extra virgin doda owocowych nut
- olej z awokado: Dobra opcja do wysokiej temperatury
Sól koszerna
- sól morska: Dopraw do smaku
Mielony czarny pieprz
- biały pieprz: Mniej widoczny wizualnie
Miód
- syrop klonowy: Nadaje głębsze karmelowe nuty
- syrop z agawy: Słodszy niż miód, użyj mniej
Pieprz cayenne
- płatki czerwonej papryki: Dodają widoczne akcenty ostrości
