Pieczona owsianka z malinami i białą czekoladą

Składniki · 2 porcje

• 80 gPłatki owsiane
• 100 gMaliny, świeże lub mrożone
• 25 gBiała czekolada, posiekana
• 1 szt.Jajko, roztrzepane
• 20 gOdżywka białkowa
• 160 mlWoda
• 1 łyżeczkaProszek do pieczenia
• 1 szczyptaSól
• 5 gMasło, zmiękczone

Sprzęt

Piekarnik, Łyżka miarowa, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łopatka, Naczynie do pieczenia, Pędzel cukierniczy, Rękawice kuchenne, Kratka do studzenia, Łyżka do serwowania, Miska

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Przygotuj płatki owsiane, maliny, białą czekoladę, jajko, odżywkę białkową, wodę, proszek do pieczenia, sól, masło, miskę, trzepaczkę, wagę i naczynie do zapiekania. · 3 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Rozgrzej piekarnik

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i natrzyj naczynie do zapiekania masłem, aby dno i boki były lekko pokryte. · 5 min

   Na co patrzeć: Naczynie ma cienką, błyszczącą warstwę masła.

3. 3
   Wymieszaj suchą bazę

   Wymieszaj w misce płatki owsiane, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i sól, aż proszek równomiernie połączy się z płatkami. · 2 min

   Na co patrzeć: Płatki wyglądają na równomiernie oprószone, bez grudek proszku.

4. 4
   Dodaj mokre składniki

   W drugiej misce roztrzep jajko z wodą, następnie wlej do mieszanki owsianej i wymieszaj, aż nie będzie suchych miejsc. · 3 min

   Na co patrzeć: Masa jest luźna, nawodniona i równomiernie połączona.

5. 5
   Dodaj owoce i czekoladę

   Delikatnie wmieszaj większość malin i posiekaną białą czekoladę, zostawiając kilka kawałków każdego składnika na wierzch. · 2 min

   Na co patrzeć: Owoce pozostają w większości całe, a czekolada jest rozłożona w całej masie.

6. 6
   Upiecz owsiankę

   Rozprowadź masę w naczyniu, posyp wierzch odłożonymi malinami i czekoladą, a następnie piecz, aż urośnie i zetnie się w środku. · 18 min

   Na co patrzeć: Wierzch jest wyrośnięty, brzegi ścięte, a sok z malin lekko bulgocze.

7. 7
   Odstaw wypiek

   Odstaw pieczoną owsiankę na 5 minut na kratkę, aby miąższ stężał, a soki z owoców się ustabilizowały. · 5 min

   Na co patrzeć: Powierzchnia lekko opada i zachowuje kształt po nałożeniu łyżką.

8. 8
   Podawaj na ciepło

   Podawaj na ciepło w 2 porcjach, polewając wierzch miękkimi sokami malinowymi z naczynia. · 1 min

   Na co patrzeć: Każda porcja jest wilgotna, delikatnie ścięta i poprzecinana smugami soku malinowego.