Pasta z sosem pomidorowym na wódce

Składniki · 4 porcje

• 400 gmakaron penne
• 30 goliwa z oliwek
• 12 gząbki czosnku
• 400 gpomidory, diced
• 2 gchili w proszku
• 60 gwódka
• 80 gser Romano
• 10 gkolendra
• 120 mlśmietanka

Sprzęt

Kuchenka, Durszlak, Duży garnek, Miarka kuchenna, Miski do serwowania, Łyżka drewniana

Przygotowanie

1. 1
   Zacznij sos pomidorowy

   Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, dodaj posiekany czosnek, pokrojone pomidory i chili w proszku, a następnie delikatnie duś, aby rozpocząć przygotowanie sosu. · 10 min

   Na co patrzeć: czosnek aromatyczny, a pomidory miękną

2. 2
   Ugotuj makaron

   Ugotuj makaron penne w osobnym garnku do miękkości, odcedź, a następnie od razu wymieszaj z startym serem Romano, aby pokryć go równą warstwą. · 10 min

   Na co patrzeć: makaron pokryty serem i błyszczący

3. 3
   Połącz makaron z sosem

   Dodaj ugotowany makaron penne do garnka z sosem pomidorowym i mieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty. · 3 min

   Na co patrzeć: makaron całkowicie pokryty sosem

4. 4
   Dodaj wódkę i śmietankę

   Wlej wódkę i śmietankę do garnka, a następnie wmieszaj posiekaną kolendrę, aż sos będzie gładki i połączony. · 2 min

   Na co patrzeć: sos staje się kremowy i jednolity

5. 5
   Wykończ i podawaj

   Delikatnie duś makaron, aby smaki się połączyły, a następnie rozdziel go do misek i podawaj na gorąco. · 12 min

   Na co patrzeć: sos lekko zgęstniały i błyszczący