Pasta e ceci

Składniki · 4 porcje

• 500 gCiecierzyca, ugotowana
• 200 gMakaron, drobny kształt
• 3 ząbekCzosnek, lekko rozgnieciony
• 1 gałązkaRozmaryn, pozostawiony w całości
• 200 gPomidor, rozdrobniony
• 3 łyżkaOliwa z oliwek, podzielona
• 1 lWoda
• 7 gSól
• 1 gCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Duży garnek, Łyżka drewniana, Chochla, Nóż, Deska do krojenia, Tłuczek do ziemniaków, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj ciecierzycę, makaron, czosnek, rozmaryn, pomidor, oliwę z oliwek, sól, pieprz i wodę, a także garnek, łyżkę, chochlę, nóż, deskę i tłuczek. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Podgrzej aromatyczne składniki

   Rozgrzej większość oliwy z oliwek w garnku na średnim ogniu, następnie dodaj czosnek i rozmaryn, aż czosnek stanie się jasnozłoty i aromatyczny. · 4 min

   Na co patrzeć: Czosnek jest lekko złocisty, a rozmaryn pachnie aromatycznie.

3. 3
   Duś ciecierzycę

   Dodaj pomidor, ciecierzycę, sól, pieprz i wodę, a następnie gotuj delikatnie, aby ziarna zmiękły, a bulion nabrał wytrawnego smaku. · 15 min

   Na co patrzeć: Bulion delikatnie bulgocze i staje się lekko mętny.

4. 4
   Rozgnieć część ziaren

   Rozgnieć około 1 cup ciecierzycy o bok garnka, aby zagęścić zupę, pozostawiając jednocześnie dużo całych ziaren. · 3 min

   Na co patrzeć: Bulion wygląda kremowo, ale nadal zawiera wiele całych ziaren ciecierzycy.

5. 5
   Ugotuj makaron

   Wmieszaj makaron i gotuj delikatnie, w razie potrzeby dodając trochę wody, aż makaron będzie miękki, a zupa kremowa. · 10 min

   Na co patrzeć: Makaron jest napęczniały, a płyn lekko pokrywa łyżkę.

6. 6
   Podawaj na gorąco

   Podawaj Pasta e Ceci na gorąco w miskach, równomiernie nakładając ciecierzycę i makaron, aby każda porcja była gęsta, rosołowa i aromatyczna. · 2 min

   Na co patrzeć: W każdej misce znajduje się makaron, całe ziarna ciecierzycy i kremowy bulion.