Parówki z jajkiem

Składniki · 2 porcje

• 4 szt.Parówka wieprzowa, nacięta wzdłuż
• 2 szt.Jajko
• 30 gMasło, podzielone
• 2 szt.Bułka, przekrojona na pół
• 1 łyżkaMusztarda (opcjonalnie)
• 1 łyżkaKetchup (opcjonalnie)
• 1 szczyptaSól
• 1 szczyptaCzarny pieprz, świeżo mielony

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Nóż, Deska do krojenia, Łopatka, Mała miseczka, Talerz, Nóż do masła, Łyżki miarowe

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz wszystkie składniki; przygotuj patelnię, nóż, deskę, łopatkę, małą miskę, talerz, nożyk do masła i łyżeczki miarowe. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Zrumień parówki

   Nacinaj każdą parówkę wzdłuż płytkimi nacięciami, rozpuść 20 g masła na patelni i smaż je na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią. · 6 min

   Kiedy gotowe: Parówki powinny być równomiernie gorące w środku; jeśli sprawdzasz, środek osiąga 63°C / 145°F.

3. 3
   Dodaj jajka

   Przesuń zrumienione parówki na jedną stronę, wbij jajka w pozostałe masło i pozostaw żółtka całe, aby uzyskać klasyczne jajka sadzone. · 2 min

   Na co patrzeć: Jajka leżą w maśle, z nienaruszonymi żółtkami i białkami, które zaczynają mętnieć.

4. 4
   Dopraw jajka

   Dopraw jajka solą i czarnym pieprzem, a następnie smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie, albo smaż dłużej, jeśli wolisz. · 4 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste i ścięte, a żółtka pozostają lśniące jak w jajkach sadzonych.

5. 5
   Podaj śniadanie

   Posmaruj bułki pozostałym 10 g masłem, ułóż je na talerzach z parówkami i jajkami, a następnie podawaj z musztardą i ketchupem. · 3 min

   Na co patrzeć: Na każdym talerzu są gorące zrumienione parówki, jajko sadzone, posmarowana masłem bułka i dodatki.