QiMeal
Panini z grillowanymi warzywami
Panini z grillowanymi warzywami · gotowe w 22 min · 2 porcje · 592 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Klasyczna kanapka zapiekana w stylu włoskim, z chrupiącą ciabattą, dymnym grillowanym bakłażanem, delikatną cukinią, pieczoną papryką, mozzarellą i aromatycznym pesto.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 12 min
- Razem
- 22 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 592
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 2 szt.Ciabatta, przekrojona wzdłuż
- 120 gGrillowany bakłażan, pokrojony w plastry
- 120 gCukinia, pokrojona wzdłuż
- 100 gPieczona papryka, pokrojona w paski
- 100 gMozzarella, pokrojona w plastry
- 40 gPesto
- 10 gOliwa z oliwek
Sprzęt
Opiekacz do panini, Nóż, Deska do krojenia, Pędzel cukierniczy, Szczypce, Talerz, Łyżka, Talerz do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj stanowisko
Zgromadź ciabattę, warzywa, mozzarellę, pesto i oliwę z oliwek; przygotuj nóż, deskę, pędzelek, szczypce i opiekacz do panini. · 3 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są w zasięgu ręki.
- Rozgrzej opiekacz
Rozgrzej opiekacz do panini do 204°C / 400°F, jednocześnie krojąc ciabattę, mozzarellę, grillowanego bakłażana, cukinię i pieczoną paprykę. · 4 min
Na co patrzeć: Opiekacz jest gorący, a składniki równomiernie pokrojone.
- Zgrilluj cukinię
Posmaruj cukinię oliwą z oliwek, opiekaj ją pod naciskiem, aż pojawią się paski i będzie miękka, następnie odłóż plastry obok grillowanego bakłażana i pieczonej papryki. · 5 min
Na co patrzeć: Cukinia ma ciemne ślady grillowania i łatwo się wygina.
- Złóż każde panini
Posmaruj pesto przekrojone strony każdej ciabatty, następnie równomiernie ułóż mozzarellę, grillowanego bakłażana, cukinię i pieczoną paprykę. · 3 min
Na co patrzeć: Nadzienie jest równomiernie rozłożone od brzegu do brzegu.
- Posmaruj pieczywo oliwą
Zamknij każdą ciabattę i lekko posmaruj z zewnątrz oliwą z oliwek, aby skórka zrumieniła się i stała się chrupiąca pod naciskiem. · 2 min
Na co patrzeć: Pieczywo ma cienką, błyszczącą warstwę oliwy.
- Opiekaj do zezłocenia
Opiekaj panini pod naciskiem, aż pieczywo będzie mocno złociste, warzywa gorące, a mozzarella zmięknie i połączy się z pesto. · 5 min
Na co patrzeć: Ciabatta jest chrupiąca, z ciemnymi liniami grillowania i miękkim serem.
- Podawaj na gorąco
Podawaj panini na gorąco, przekrój każde na 2 pieces i odczekaj 1 minute przed pierwszym kęsem, aby nadzienie się ustabilizowało. · 1 min
Na co patrzeć: Na przekrojonych stronach widać warstwy warzyw i roztopioną mozzarellę.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 592 |
|---|---|
| Białko | 21 g |
| Węglowodany | 64 g |
| w tym cukry | 8 g |
| Tłuszcz | 29 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 1028 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko, orzechy
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
- Podgrzewaj na blasze, aż pieczywo będzie chrupiące, a mozzarella ciepła, około 8 minut.
Czym zastąpić składniki
Ciabatta
- Bułka ciabatta: Użyj tego samego pieczywa w formie bułki, aby łatwiej podzielić porcje.
Grillowany bakłażan
- Cukinia: Kanapka będzie lżejsza i mniej dymna.
Cukinia
- Grillowany bakłażan: Dodaje bardziej miękką teksturę i głębszy grillowany smak.
Pieczona papryka
- Grillowany bakłażan: Zachowuje dymny charakter kanapki, ale usuwa słodką nutę papryki.
Mozzarella
- Oliwa z oliwek: Jeśli unikasz sera, użyj tylko cienkiej warstwy dla wilgotności.
Pesto
- Oliwa z oliwek: Panini będzie mniej ziołowe i mniej wyraziste.
