Omlet z warzywami

Składniki · 1 porcja

• 3 szt.Jajko
• 1 szt.Papryka słodka, diced
• 1 szt.Cebula, diced
• 1 łyżkaSzczypiorek, chopped (do podania)
• 1 łyżkaMąka pszenna
• 1 łyżkaMasło klarowane
• ⅓ łyżeczkaSól
• 1 szczyptaPieprz czarny, ground

Sprzęt

Kuchenka, Nóż, Deska do krojenia, Miska do mieszania, Widelec, Patelnia, Łyżka stołowa, Łyżeczka, Łopatka, Mała miseczka, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj sprzęt

   Odważ i przygotuj wszystkie składniki; wyłóż nóż, deskę do krojenia, miskę, widelec, patelnię, łyżkę stołową, łyżeczkę i łopatkę. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Pokrój warzywa

   Pokrój paprykę słodką i cebulę w drobną, równą kostkę; szczypiorek drobno posiekaj i odstaw do podania. · 4 min

   Na co patrzeć: Warzywa są pokrojone równomiernie, a szczypiorek jest drobno posiekany.

3. 3
   Podsmaż warzywa

   Rozpuść masło klarowane na patelni na średnim ogniu; dodaj paprykę i cebulę, a następnie smaż, aż zmiękną i odparuje wilgoć. · 6 min

   Na co patrzeć: Warzywa są błyszczące i miękkie, a na patelni nie ma wodnistego płynu.

4. 4
   Roztrzep jajka

   Roztrzep jajka z mąką pszenną, solą i pieprzem czarnym w misce, aż masa będzie gładka, lekko pienista i bez suchych smug mąki. · 2 min

   Na co patrzeć: Masa jajeczna jest jednolita, bladożółta i lekko pienista.

5. 5
   Usmaż omlet

   Wylej masę jajeczną na warzywa; przechyl patelnię, aby rozprowadzić ją równomiernie, i smaż na średnio małym ogniu, aż spód się zetnie. · 4 min

   Na co patrzeć: Brzegi są suche, a wierzch nadal lekko błyszczy.

6. 6
   Złóż omlet

   Złóż omlet na pół łopatką; smaż jeszcze 1 minutę, aż środek będzie właśnie ścięty, a zewnętrzna część pozostanie delikatna. · 1 min

   Na co patrzeć: Złożenie trzyma kształt, a powierzchnia jest ścięta bez mocnego zrumienienia.

7. 7
   Podaj ze szczypiorkiem

   Przełóż omlet na ciepły talerz; posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj od razu, gdy jest miękki i gorący. · 1 min

   Na co patrzeć: Omlet jest starannie złożony i udekorowany świeżym zielonym szczypiorkiem.