QiMeal
Naleśniki z czekoladą i bananem
Naleśniki z czekoladą i bananem · gotowe w 56 min · 4 porcje · 680 kcal na porcję · poziom: łatwy · 12 składników
Polski deser w stylu kawiarnianym, w którym kakowe naleśniki smakują jak cienkie ciasto czekoladowe, zawinięte wokół słodkiego banana i ciepłego sosu z gorzkiej czekolady.
- Przygotowanie
- 35 min
- Gotowanie
- 21 min
- Razem
- 56 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 680
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 150 gMąka pszenna
- 20 gKakao w proszku, przesiane
- 25 gCukier
- 2 szt.Jajko
- 350 mlMleko
- 100 mlWoda
- 1 szczyptaSól
- 25 gMasło, miękkie do natłuszczenia patelni
- 120 mlŚmietanka kremowa
- 120 gGorzka czekolada, posiekana
- 3 szt.Banan, obrany
- 10 gCukier puder, przesiany (do podania)
Sprzęt
Kuchenka, Blender, Waga kuchenna, Dzbanek miarowy, Patelnia nieprzywierająca, Rondelek, Miska żaroodporna, Trzepaczka, Nóż, Deska do krojenia, Chochla, Łopatka
Przygotowanie
- Przygotowanie składników
Zbierz i odmierz wszystkie składniki, a następnie przygotuj wagę, dzbanek, blender, patelnię nieprzywierającą, rondel, trzepaczkę, nóż, deskę, chochlę, szpatułkę, pędzelek i talerz. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystko jest odmierzone, a narzędzia są w zasięgu ręki.
- Zmiksuj ciasto
Zblenduj mąkę, kakao w proszku, cukier, jajka, mleko, wodę i sól, aż masa będzie lejąca, a następnie odstaw ciasto na 15 minut. · 20 min
Na co patrzeć: Ciasto jest gładkie, ciemnobrązowe i spływa cienkim strumieniem.
- Usmaż cienkie naleśniki
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu, posmaruj masłem, wlej cienką warstwę ciasta i smaż każdy naleśnik po 1-2 minuty z każdej strony; odkładaj na talerz jeden na drugim. · 16 min
Na co patrzeć: Brzegi są suche, powierzchnia ścięta, a na każdym naleśniku widać lekkie brązowe plamki.
- Przygotuj sos czekoladowy
Podgrzej śmietankę w rondelku, aż zacznie parować, zalej nią posiekaną gorzką czekoladę, odczekaj 1 minutę, a następnie wymieszaj trzepaczką na gładki, lśniący sos. · 5 min
Na co patrzeć: Sos jest błyszczący, płynny i całkowicie połączony, bez kawałków czekolady.
- Pokrój banana
Obrane banany pokrój ukośnie na równe kawałki, pozostawiając plasterki razem, aby każdy naleśnik dostał obfitą linię owocu. · 3 min
Na co patrzeć: Plasterki banana są równe, owalne i nie są rozgniecione.
- Nadziewanie naleśników
Ułóż plasterki banana wzdłuż środka każdego naleśnika, polej ciepłym sosem czekoladowym, a następnie złóż na ćwiartki lub zroluj ciasno. · 5 min
Na co patrzeć: Każdy naleśnik ma równą linię banana i widoczny sos na złożeniu.
- Podawanie na ciepło
Posyp nadziane naleśniki cukrem pudrem i podawaj na ciepło z pozostałym sosem czekoladowym osobno. · 2 min
Na co patrzeć: Naleśniki są lekko oprószone, lśnią sosem i są gotowe do jedzenia na ciepło.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 680 |
|---|---|
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 72 g |
| w tym cukry | 33 g |
| Tłuszcz | 35 g |
| w tym nasycone | 21 g |
| Błonnik | 9 g |
| Sód | 190 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, jaja, mleko
Czym zastąpić składniki
Kakao w proszku
- Gorzka czekolada: Rozpuść i przestudź przed dodaniem; ciasto będzie bardziej bogate i nieco cięższe.
Cukier
- Cukier puder: Użyj do ciasta, jeśli nie masz cukru kryształu.
Mleko
- Woda: Użyj tylko w razie potrzeby; naleśniki będą mniej delikatne i mniej mleczne.
Woda
- Mleko: Użyj, aby ciasto było nieco bardziej kremowe, a jednocześnie wciąż lejące.
Masło
- Olej słonecznikowy: Posmaruj patelnię bardzo cienko; smak będzie mniej maślany.
Śmietanka kremowa
- Mleko: Sos będzie rzadszy i mniej błyszczący.
