Naleśniki z bananem i czekoladą

Składniki · 4 porcje

• 160 gMąka pszenna
• 50 gKakao w proszku
• 50 gCukier puder, podzielony
• 2 szt.Jajko
• 550 mlMleko
• 1 szczyptaSól
• 30 gSklarowane masło, roztopione
• 4 szt.Banan, pokrojony w plastry

Sprzęt

Kuchenka, Miska do mieszania, Trzepaczka, Chochla, Patelnia nieprzywierająca, Łopatka, Nóż, Deska do krojenia, Talerz, Waga kuchenna, Pędzel cukierniczy, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz i odmierz składniki; przygotuj miskę, trzepaczkę, chochlę, patelnię nieprzywierającą, szpatułkę, nóż, deskę i talerz. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Wymieszaj ciasto

   Utrzyj trzepaczką mąkę, kakao, 40 g cukier puder, jajka, mleko i sól, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. · 5 min

   Na co patrzeć: Ciasto wygląda na błyszczące, ciemne i spływa równym strumieniem.

3. 3
   Odstaw ciasto

   Odstaw ciasto na 15-20 minut, a następnie krótko wymieszaj; powinno spływać jak rzadka śmietanka, a nie gęsto osiadać na chochli. · 20 min

   Na co patrzeć: Ciasto jest odprężone, płynne i równomiernie czekoladowe.

4. 4
   Natłuść patelnię

   Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnio dużym ogniu i posmaruj ją cienką warstwą sklarowanego masła przed pierwszym naleśnikiem. · 2 min

   Na co patrzeć: Masło lekko się mieni, ale nie dymi.

5. 5
   Usmaż naleśniki

   Wlej 1 małą chochlę ciasta, rozprowadź cienko po patelni i smaż około 1 minutę z każdej strony, aż się zetną i brzegi będą lekko suche. · 16 min

   Na co patrzeć: Każdy naleśnik jest cienki, elastyczny i matowy na powierzchni.

6. 6
   Nadziewaj naleśniki

   Pokrój banana, ułóż kawałki na każdym ciepłym naleśniku i złóż na cztery lub zwiń, gdy czekoladowy naleśnik pozostaje elastyczny. · 5 min

   Na co patrzeć: Plastry banana są zamknięte w środku, a naleśniki trzymają kształt.

7. 7
   Podawaj na ciepło

   Podawaj naleśniki z bananem na ciepło, posypane pozostałym 10 g cukrem pudrem z odmierzonej ilości. · 1 min

   Na co patrzeć: Naleśniki są ciepłe, starannie złożone i lekko oprószone.