QiMeal
Lekki makaron z parmezanem
Lekki makaron z parmezanem · gotowe w 20 min · 4 porcje · 380 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Delikatny makaron otulony gładkim, lekko kremowym sosem parmezanowym, który daje poczucie komfortu bez ciężkości, oferując subtelną równowagę między wyrazistym smakiem sera a łagodną kremowością.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 380
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 960 gMleko odtłuszczone
- 30 gMąka pszenna
- 10 gKostki bulionu drobiowego
- 60 gSer parmezan
- 320 gMakaron
- 3 lWoda
- 5 gSól (opcjonalnie)
Sprzęt
Mikser planetarny, Kuchenka, Durszlak, Duży garnek, Rondelek, Misa do serwowania, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotuj i ugotuj makaron
Zbierz wszystkie składniki oraz duży garnek, następnie doprowadź wodę do wrzenia, dodaj sól i gotuj makaron, aż będzie miękki; dobrze odcedź. · 10 min
Na co patrzeć: makaron jest miękki, ale nie rozgotowany
- Wymieszaj bazę sosu
Połącz mleko odtłuszczone, mąkę i pokruszone kostki bulionu drobiowego w mikserze stojącym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. · 2 min
Na co patrzeć: gładka, bezgrudkowa mieszanka
- Ugotuj sos serowy
Wlej mieszankę mleczną na patelnię i gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje, następnie dodaj ser parmezan i mieszaj, aż się rozpuści. · 5 min
Na co patrzeć: gęsty, lśniący sos
- Połącz i podawaj
Dodaj gorący sos parmezanowy do odcedzonego makaronu, wymieszaj, aby równomiernie go obtoczyć, i podawaj od razu. · 2 min
Na co patrzeć: makaron równomiernie pokryty sosem
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 380 |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 62 g |
| w tym cukry | 6 g |
| Tłuszcz | 6 g |
| w tym nasycone | 3 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 780 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: gluten, mleko
Może zawierać: jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
Mleko odtłuszczone
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu: Sprawdza się w sosie tak samo dobrze.
- niesłodzone mleko sojowe: Najlepiej wybrać wersję bez aromatów.
Mąka pszenna
- skrobia kukurydziana: Wymieszaj z zimnym mlekiem przed podgrzaniem.
Kostki bulionu drobiowego
- kostka bulionu warzywnego: Sprawia, że danie nadaje się dla wegetarian.
Ser parmezan
- pecorino romano: Bardziej słony, użyj nieco mniej.
Makaron
- makaron pełnoziarnisty: Dodaje więcej błonnika.
