Kluski kładzione

Składniki · 4 porcje

• 250 gMąka pszenna
• 2 szt.Jajko
• 150 mlMleko
• 40 gMasło
• 2 łyżeczkaSól
• 3 lWoda

Sprzęt

Kuchenka, Duży garnek, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łyżka, Durszlak, Mała patelnia, Łyżeczka, Łyżka, Miarka kuchenna, Miarka, Łyżka cedzakowa

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj 250 g mąki pszennej, 2 jajka, 150 ml mleka, soli, masła oraz duży garnek, miskę, trzepaczkę, łyżki, durszlak i małą patelnię. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Wymieszaj ciasto

   Utrzyj mąkę, jajka, mleko i 1/2 tsp sól na gęste, gładkie ciasto, które wolno spływa z łyżki, gęstsze niż ciasto na naleśniki. · 5 min

   Na co patrzeć: Ciasto jest gładkie, ciężkie i powoli spływa z łyżki.

3. 3
   Zagotuj wodę

   Doprowadź 3 l wodę i pozostałą sól do intensywnego wrzenia w dużym garnku, trzymając pod ręką kubek zimnej wody do zwilżania łyżek. · 5 min

   Na co patrzeć: Woda gwałtownie bulgocze na całej powierzchni.

4. 4
   Nakładaj kluski

   Zanurz 2 łyżki w zimnej wodzie, nabieraj małe porcje ciasta i zsuwaj je do gotującej się wody, nie zapełniając garnka zbyt ciasno. · 4 min

   Na co patrzeć: Małe, nieregularne kluski zachowują kształt po włożeniu do wody.

5. 5
   Gotuj kluski

   Gotuj kluski, aż wypłyną, napęcznieją i będą wyglądały na ścięte, około 3 minuty; wyjmij jedną i sprawdź, czy środek nie jest już mokry. · 3 min

   Na co patrzeć: Kluski wypływają na powierzchnię i wyglądają na pulchne.

6. 6
   Dodaj masło i podawaj

   Rozpuść masło na małej patelni, odcedź kluski, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu na gorąco jako proste polskie danie domowe. · 3 min

   Na co patrzeć: Kluski są lśniące od masła i nadal parują.