QiMeal
Klasyczne puree ziemniaczane
Klasyczne puree ziemniaczane · gotowe w 35 min · 4 porcje · 320 kcal na porcję · poziom: łatwy · 5 składników
Kremowe, maślane puree ziemniaczane o gładkiej, puszystej konsystencji i przyjemnej, sycącej treściwości — idealny, ponadczasowy dodatek do zarówno codziennych posiłków, jak i wyjątkowych spotkań.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 35 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 320
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 900 gziemniaki Yukon Gold
- 85 gmasło
- 120 ggęsta śmietana
- 120 gmleko
- 5 gsól
Sprzęt
Kuchenka, Mikser ręczny, Nóż szefa kuchni, Durszlak, Deska do krojenia, dish towel, Widelec, Duża miska, Duży garnek, Tłuczek do ziemniaków, Rondelek, Łyżka
Przygotowanie
- Przygotuj ziemniaki
Zbierz wszystkie składniki i narzędzia, następnie obierz ziemniaki Yukon Gold i pokrój je na kawałki podobnej wielkości. · 10 min
Na co patrzeć: Równe kawałki
- Zalej wodą
Włóż kawałki ziemniaków do dużego garnka, dodaj zimną wodę tak, aby całkowicie je przykryła, i posól wodę. · 5 min
Na co patrzeć: Wrzenie wody
- Ugotuj ziemniaki
Postaw garnek na dużym ogniu i gotuj ziemniaki, aż będzie można je łatwo przebić widelcem. · 10 min
Kiedy gotowe: Widelca bez oporu wchodzi do środka.
- Odcedź i osusz
Odlej całą wodę z ziemniaków, przełóż je do dużej miski i przykryj czystą ściereczką kuchenną, aby wchłonęła nadmiar wilgoci. · 5 min
Na co patrzeć: unosi się para i ziemniaki wyglądają na suche
- Podgrzej nabiał
Połącz masło i gęstą śmietanę w rondelku i podgrzewaj na średnio dużym ogniu tylko do momentu, aż zaczną parować, nie doprowadzając do wrzenia. · 5 min
Na co patrzeć: unosi się para i masło jest roztopione
- Dodaj śmietanę
Zdejmij ściereczkę i wlej na ziemniaki w misce około połowę gorącej mieszanki masła i śmietany. · 2 min
Na co patrzeć: Śmietana wchłonięta
- Ugnieć ziemniaki
Ugnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub zmiksuj je mikserem ręcznym, aż będą gładkie i puszyste. · 5 min
Na co patrzeć: ziemniaki wyglądają na gładkie i napowietrzone
- Wykończ i podawaj
Dodaj pozostałą gorącą mieszankę śmietany oraz mleko w razie potrzeby, mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie przełóż puree ziemniaczane do misy do podania. · 3 min
Na co patrzeć: puree ziemniaczane wygląda na kremowe i błyszczące
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 320 |
|---|---|
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 34 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| w tym nasycone | 11 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 420 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 2 mies.
Czym zastąpić składniki
ziemniaki Yukon Gold
- ziemniaki Russet: Daje bardziej puszyste, ale nieco suchsze puree.
- ziemniaki czerwone: Zostaw skórkę, aby uzyskać dodatkową teksturę.
masło
- masło w stylu europejskim: Nadaje bogatszy smak.
- oliwa z oliwek: Tworzy lżejsze, bezmleczne puree.
gęsta śmietana
- pół na pół: Daje lżejsze puree.
- pełnotłuste mleko kokosowe: Nadaje delikatny kokosowy posmak.
mleko
- mleko pełne: Standardowa opcja.
- napój owsiany: Wybierz wersję niesłodzoną.
