Klasyczna szakszuka

Składniki · 2 porcje

• 4 szt.Jajko
• 500 gPomidor, pokrojony w kostkę
• 150 gPapryka, pokrojona w kostkę
• 120 gCebula, pokrojona w kostkę
• 80 gFeta, pokruszona
• 1 ½ łyżkaOliwa z oliwek
• ⅓ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, mielony
• 60 mlWoda

Sprzęt

Kuchenka, Nóż, Deska do krojenia, Miska, Łyżka miarowa, Szeroka patelnia, Łyżka drewniana, Pokrywka, Łyżka, Łyżka do serwowania, Talerz

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz i odmierz składniki, pokrój pomidora, paprykę i cebulę w kostkę, pokrusz fetę oraz przygotuj patelnię, pokrywkę, nóż, deskę, miskę, łyżkę i akcesoria do odmierzania. · 10 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, pokrojone i gotowe obok patelni.

2. 2
   Zmiękcz warzywa

   Rozgrzej oliwę z oliwek na szerokiej patelni na średnim ogniu, dodaj cebulę i paprykę, a następnie smaż, aż staną się błyszczące i miękkie na brzegach. · 10 min

   Na co patrzeć: Cebula wygląda na szklistą, a papryka jest zmiękczona i lekko zrumieniona.

3. 3
   Duś sos pomidorowy

   Dodaj pomidora, sól, czarny pieprz i wodę, a następnie duś bez przykrycia, aż sos zgęstnieje i będzie nadawał się do nakładania łyżką. · 12 min

   Na co patrzeć: Sos jest gęsty, błyszczący i po zamieszaniu na chwilę pozostawia ślad.

4. 4
   Ugotuj jajka w sosie

   Zrób 4 płytkie zagłębienia, wbij do nich jajka, przykryj i gotuj delikatnie, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie. · 6 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste, a żółtka nadal lekko drżą, gdy poruszysz patelnią.

5. 5
   Dodaj fetę

   Posyp gorący sos fetą, przykryj na 1 minutę i pozwól serowi zmięknąć, nie dopuszczając do całkowitego roztopienia. · 1 min

   Na co patrzeć: Feta wygląda na ciepłą i lekko kremową, ale nadal zachowuje drobne grudki.

6. 6
   Podaj szakszukę

   Podawaj prosto z patelni, gdy jeszcze bulgocze, nakładając dużo sosu pomidorowego wokół każdego jajka. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda porcja zawiera 2 jajka z gęstym sosem pomidorowym i zmiękczoną fetą.