QiMeal
Kasza gryczana
Kasza gryczana · gotowe w 34 min · 4 porcje · 240 kcal na porcję · poziom: łatwy · 4 składników
Prosty polski dodatek z orzechowej kaszy gryczanej, delikatnie gotowanej i parowanej do puszystości, a następnie wykończonej masłem dla klasycznego smaku domowego jedzenia.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 29 min
- Razem
- 34 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 240
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gkasza gryczana
- 560 mlwoda
- 30 gmasło
- 5 gsól
Sprzęt
Kuchenka, Waga kuchenna, Dzbanek miarowy, dry skillet, saucepan with lid, Łyżka drewniana, Widelec, Misa do serwowania
Przygotowanie
- Przygotowanie składników
Przygotuj kaszę, wodę, masło i sól, a następnie odstaw wagę, miarkę, suchą patelnię, garnek z pokrywką, łyżkę i widelec. · 5 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.
- Prażenie kaszy
Praż kaszę gryczaną na suchej patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty, mieszając, aż stanie się bardziej aromatyczna i lekko ciemniejsza. · 4 min
Na co patrzeć: Kasza pachnie orzechowo i ma nieco głębszy kolor.
- Gotowanie wody
Doprowadź do wyraźnego wrzenia 560 ml wody i 5 g soli w garnku, trzymając pokrywkę w pobliżu, aby móc gotować pod przykryciem. · 3 min
Na co patrzeć: Duże bąble równomiernie przebijają powierzchnię.
- Gotowanie kaszy
Dodaj uprażoną kaszę, zamieszaj raz, zmniejsz ogień do minimum, szczelnie przykryj i gotuj przez 12-15 minut, nie podnosząc pokrywki. · 15 min
Na co patrzeć: Woda zostaje wchłonięta, a między ziarnami pojawiają się małe otwory pary.
- Parowanie pod przykryciem
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw kaszę pod przykryciem do zaparzenia przez 5 minut, aby ziarna dokończyły wchłanianie wilgoci. · 5 min
Na co patrzeć: Przykryty garnek stoi poza ogniem, bez widocznego ulatniania się płynu.
- Wykończenie i podanie
Spulchnij kaszę widelcem, wmieszaj masło, aż będzie lśniąca, i podawaj na gorąco jako tradycyjny polski dodatek. · 2 min
Na co patrzeć: Ziarna są sypkie, lekko błyszczące i parujące.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 240 |
|---|---|
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 36 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Tłuszcz | 8 g |
| w tym nasycone | 4 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 493 mg |
Nutri-ScoreB
Alergeny
Zawiera: mleko
Czym zastąpić składniki
kasza gryczana
- prażona kasza gryczana: To najczęstszy polski wariant i daje głębszy, bardziej orzechowy smak.
woda
- wrząca woda: Użyj tej samej wagi i po dodaniu kaszy trzymaj garnek pod przykryciem.
masło
- olej słonecznikowy: Użyj, jeśli chcesz uniknąć nabiału; kasza będzie lżejsza i mniej maślana.
sól
- drobna sól: Odważ ją, aby uzyskać taki sam poziom doprawienia.
