Kanapka tostowa z awokado i jajkiem

Składniki · 2 porcje

• 4 plasterChleb na zakwasie
• 2 szt.Awokado, rozgniecione
• 2 szt.Jajko, sadzone
• ½ szt.Cytryna, wyciśnięta
• ½ łyżeczkaPłatki chili
• ⅓ łyżeczkaSól
• ½ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony
• 1 łyżkaOliwa z oliwek

Sprzęt

Kuchenka, Patelnia, Miska do mieszania, Widelec, Nóż, Łopatka, Deska do krojenia, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Przygotuj chleb na zakwasie, awokado, jajko, cytrynę, płatki chili, sól, pieprz, oliwę z oliwek, patelnię, miskę, widelec, nóż, łopatkę i deskę. · 4 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są odmierzone i pod ręką.

2. 2
   Rozgnieć awokado

   Przełóż awokado do miski, dodaj sok z cytryny, sól, czarny pieprz i płatki chili, a następnie rozgnieć widelcem, aż będzie kremowe, ale z wyczuwalnymi kawałkami. · 4 min

   Na co patrzeć: Awokado wygląda kremowo, z małymi, miękkimi kawałkami.

3. 3
   Opiecz chleb na zakwasie

   Posmaruj chleb na zakwasie oliwą z oliwek i opiekaj go na rozgrzanej patelni, aż z obu stron będzie złocisty, chrupiący i lekko przypieczony. · 5 min

   Na co patrzeć: Chleb jest złocisty na brzegach i chrupiący w dotyku.

4. 4
   Usmaż jajka

   Rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek na patelni, wbij jajka i smaż, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną miękkie i lśniące. · 5 min

   Kiedy gotowe: Białka jaj są całkowicie ścięte, a żółtka pozostają kremowe.

5. 5
   Złóż kanapkę

   Rozsmaruj rozgniecione awokado na 2 kromkach tostów, połóż po 1 jajku sadzonym na każdej i przykryj pozostałymi kromkami tostów. · 3 min

   Na co patrzeć: Każda kanapka ma równą warstwę awokado i jajko ułożone na środku.

6. 6
   Podawaj na ciepło

   Przekrój każdą kanapkę na pół i podawaj od razu, gdy tost jest chrupiący, awokado świeże, a żółtko kremowe. · 1 min

   Na co patrzeć: Przekrojona kanapka pokazuje zielone awokado i miękkie, złociste żółtko.