Jajka zapiekane caprese

Składniki · 2 porcje

• 4 szt.Jajko
• 250 gPomidor koktajlowy, przekrojony na połówki
• 120 gMozzarella, porwana na kawałki
• 6 gBazylia, porwana (do podania)
• 1 łyżkaOliwa z oliwek
• 2 gSól
• 1 gPieprz czarny, mielony

Sprzęt

Piekarnik, Kuchenka, Nóż, Deska do krojenia, Miska, Łyżka, Patelnia żaroodporna, Rękawice kuchenne, Talerz do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przed gotowaniem przygotuj odmierzone składniki, wagę, nóż, deskę do krojenia, miskę, łyżkę, patelnię żaroodporną i rękawice kuchenne. · 5 min

   Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia znajdują się w zasięgu ręki.

2. 2
   Rozgrzanie patelni

   Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i podgrzej oliwę z oliwek na patelni żaroodpornej na średnim ogniu, aż będzie wyglądać lśniąco. · 3 min

   Na co patrzeć: Oliwa delikatnie połyskuje na patelni.

3. 3
   Zmiękczenie pomidorów

   Dodaj pomidorki koktajlowe, sól i pieprz czarny, a następnie gotuj, aż skórki się pomarszczą, a przecięte strony puszczą słodki sok. · 4 min

   Na co patrzeć: Pomidory są lśniące, miękkie i lekko zapadnięte.

4. 4
   Dodanie jajek

   Zrób w pomidorach 4 małe wgłębienia, wbij do nich jajka i rozłóż porwaną mozzarellę wokół białek, nie przykrywając żółtek. · 2 min

   Na co patrzeć: Jajka znajdują się w wyraźnych zagłębieniach, a mozzarella jest ułożona wokół nich.

5. 5
   Zapiekanie jajek

   Piecz patelnię, aż białka się zetną, żółtka nadal będą wyglądać na miękkie, a mozzarella roztopi się w pomidorach. · 7 min

   Na co patrzeć: Białka są nieprzezroczyste, a ser roztopiony.

6. 6
   Wykończenie bazylią

   Posyp gorącą patelnię porwaną bazylią i odstaw na 1 minutę, aby zioła nadały jajkom aromat, nie ciemniejąc. · 1 min

   Na co patrzeć: Bazylia jest intensywnie zielona i aromatyczna.

7. 7
   Podanie na ciepło

   Podawaj jajka prosto z patelni, gdy mozzarella jest miękka, a pomidory soczyste. · 1 min

   Na co patrzeć: Każda porcja zawiera jajka, pomidory, roztopioną mozzarellę i bazylię.