Jajka w majonezie z chrzanem

Składniki · 4 porcje

• 4 szt.Jajko na twardo, obrane
• 120 gMajonez
• 20 gŚwieży chrzan, świeżo starty
• 10 gMusztarda
• 5 gSzczypiorek, posiekany (do podania)
• 4 szt.Liść sałaty, umyty i osuszony
• 2 gSól
• 1 gCzarny pieprz, mielony

Sprzęt

stove, Lodówka, Waga kuchenna, Rondelek, Miska do mieszania, Tarka czteroboczna, Nóż, Deska do krojenia, Łyżka, Talerz do serwowania, Minutnik, Łyżka cedzakowa

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj stanowisko

   Zbierz i odmierz wszystkie składniki, a następnie przygotuj garnek, miskę, tarkę, nóż, deskę do krojenia, łyżkę i półmisek do podania. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki i narzędzia są gotowe na blacie roboczym.

2. 2
   Ugotuj jajka

   Gotuj jajka w garnku przez 10 minut, pilnując, aby były całkowicie zanurzone w delikatnie wrzącej wodzie. · 10 min

   Na co patrzeć: Woda równomiernie bulgocze wokół jajek, bez gwałtownego wrzenia.

3. 3
   Ostudź jajka

   Schłodź ugotowane jajka całkowicie w zimnej wodzie, a następnie ostrożnie je obierz, aby białka pozostały gładkie. · 10 min

   Na co patrzeć: Jajka są zimne w dotyku, a obrane białka wyglądają czysto.

4. 4
   Zetrzyj chrzan

   Zetrzyj świeży chrzan drobno tuż przed mieszaniem, pracując szybko, aby zachował swój ostry aromat. · 3 min

   Na co patrzeć: Chrzan jest blady, wilgotny i intensywnie pachnie.

5. 5
   Wymieszaj sos

   Wymieszaj majonez z startym chrzanem, musztardą, solą i czarnym pieprzem, aż sos będzie gładki i wyrazisty. · 3 min

   Na co patrzeć: Sos jest kremowy, a drobny chrzan równomiernie w nim rozproszony.

6. 6
   Ułóż jajka

   Przekrój obrane jajka wzdłuż na pół i ułóż je przecięciem do góry na liściach sałaty na półmisku. · 4 min

   Na co patrzeć: Każda połówka jajka leży równo na sałacie, z żółtkiem skierowanym do góry.

7. 7
   Oblej jajka

   Obficie nałóż sos chrzanowo-majonezowy na każdą połówkę jajka, pozwalając, by trochę sosu spłynęło na sałatę. · 2 min

   Na co patrzeć: Połówki jajek są dobrze pokryte, ale nadal zachowują swój kształt.

8. 8
   Dodaj szczypiorek

   Posyp posiekanym szczypiorkiem jajka z sosem, aby nadać im świeże, zielone wykończenie i klasyczny polski wygląd. · 1 min

   Na co patrzeć: Drobny zielony szczypiorek jest równomiernie rozsypany na jasnym sosie.

9. 9
   Podawaj schłodzone

   Podawaj jajka schłodzone po krótkim odpoczynku, gdy majonez jest zimny, a chrzan nadal wyraźnie wyczuwalny. · 10 min

   Na co patrzeć: Sos wygląda na zwart y i lśniący, a talerz jest zimny.