Idealne domowe naleśniki

Składniki · 4 porcje

• 200 gJajka
• 480 gMleko
• 4 gWanilia
• 85 gMasło
• 300 gMąka pszenna uniwersalna
• 6 gSól
• 12 gProszek do pieczenia
• 50 gCukier

Sprzęt

Mikser planetarny, Kuchenka, Płyta grillowa, Miarka kuchenna, Miska do mieszania, Rękawice kuchenne, Łopatka, Trzepaczka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotuj składniki

   Zbierz wszystkie składniki i przygotuj miskę, trzepaczkę, miarkę oraz patelnię lub płytę grzewczą, aby wszystko było gotowe do użycia. · 2 min

   Na co patrzeć: Blada i pienista mieszanka

2. 2
   Roztrzep składniki mokre

   Wymieszaj w misce jajka, mleko i wanilię, aż masa będzie lekka i lekko pienista. · 3 min

   Na co patrzeć: lekka i pienista

3. 3
   Dodaj roztopione masło

   Dodaj masło, roztopione, ale nie gorące, do masy jajecznej i ubijaj, aż wszystko się dokładnie połączy. · 1 min

   Na co patrzeć: gładka i błyszcząca

4. 4
   Wymieszaj składniki suche

   Wymieszaj mąkę pszenną uniwersalną, sól, proszek do pieczenia i cukier, a następnie delikatnie połącz je z mokrą masą tylko do momentu, aż się połączą. · 2 min

   Na co patrzeć: gęste ciasto bez suchych grudek

5. 5
   Odstaw ciasto

   Pozostaw ciasto na naleśniki, podczas gdy patelnia się nagrzewa, aby mąka wchłonęła płyn i ciasto lekko zgęstniało. · 10 min

   Na co patrzeć: wyraźnie gęstsze ciasto

6. 6
   Rozgrzej patelnię

   Rozgrzej patelnię i lekko natłuść ją odrobiną masła na średnim ogniu, aż kropla wody zacznie po niej tańczyć i wyparuje. · 5 min

   Na co patrzeć: woda skacze i znika

7. 7
   Wlej ciasto

   Wlej około one quarter cup ciasta na gorącą patelnię na każdy naleśnik, zachowując odstępy między nimi. · 3 min

   Na co patrzeć: okrągłe naleśniki delikatnie się rozlewają

8. 8
   Usmaż naleśniki

   Smaż, aż na powierzchni pojawią się i pękną pęcherzyki, przewróć raz i smaż drugą stronę, aż będzie złocistobrązowa i ścięta. · 4 min

   Kiedy gotowe: Naleśniki są gotowe, gdy środek jest ścięty, nie ma w nim surowego ciasta i sprężynuje pod dotykiem.