QiMeal
Huevos rancheros
Huevos rancheros · gotowe w 20 min · 4 porcje · 420 kcal na porcję · poziom: łatwy · 6 składników
Chrupiące tortille kukurydziane z ciepłą salsą, delikatną cebulą i idealnie usmażonymi jajkami, wykończone roztopionym serem cheddar — sycące, wytrawne śniadaniowe klasyczne danie.
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
- kcal
- 420
- Trudność
- łatwy
Składniki · 4 porcje
- 200 gtortille kukurydziane
- 240 gsalsa
- 100 gcebula
- 200 gjajka
- 120 gser cheddar
- 60 mlolej roślinny
Sprzęt
Kuchenka, Tarka czteroboczna, Nóż szefa kuchni, Deska do krojenia, Patelnia, Łopatka, Szczypce, Łyżka drewniana
Przygotowanie
- Przygotowanie i podgrzanie
Przygotuj cebulę, drobno ją siekając, oraz zetrzyj ser cheddar, a następnie ustaw patelnię na średnim ogniu, mając pod ręką olej do smażenia. · 5 min
Na co patrzeć: złociste i chrupiące brzegi
- Smażenie tortilli
Dodaj tortille kukurydziane na patelnię z gorącym olejem i smaż na średnim ogniu, aż będą chrupiące z obu stron. · 6 min
Na co patrzeć: złociste i chrupiące
- Gotowanie jajek
Wlej salsę, rozsyp posiekaną cebulę i wbij jajka na patelnię, a następnie delikatnie gotuj na średnim ogniu. · 5 min
Kiedy gotowe: białka ścięte, a żółtka ugotowane do preferowanego stopnia, przynajmniej całkowicie ścięte białka
- Wykończenie i podanie
Posyp jajka i tortille startym serem cheddar, pozwól mu się roztopić, a następnie przełóż wszystko na talerze i podawaj na gorąco. · 2 min
Na co patrzeć: ser roztopiony i błyszczący
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 420 |
|---|---|
| Białko | 20 g |
| Węglowodany | 32 g |
| w tym cukry | 4 g |
| Tłuszcz | 26 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 5 g |
| Sód | 720 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko
Może zawierać: corn, nightshades
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 2 dni
- Zamrażarka: nie polecamy
Czym zastąpić składniki
tortille kukurydziane
- tortille pszenne: Użyj, jeśli gluten nie stanowi problemu.
salsa
- świeże pico de gallo: Nadaje świeższy smak i zawiera mniej sodu.
cebula
- szalotki: Słodsze i łagodniejsze niż cebula.
jajka
- tofucznica: Dobrze dopraw, aby naśladować smak jajek.
ser cheddar
- ser Monterey Jack: Topi się gładko i jest łagodniejszy.
