QiMeal
Halo halo
Halo halo · gotowe w 29 min · 8 porcji · 468 kcal na porcję · poziom: bardzo łatwy · 5 składników
Uwielbiany filipiński deser z kruszonego lodu, układany warstwami z kremowym mlekiem, słodzoną fasolą, ube i leche flan, a następnie mieszany przy stole tuż przed jedzeniem.
- Przygotowanie
- 29 min
- Razem
- 29 min
- Porcje
- 8
- kcal
- 468
- Trudność
- bardzo łatwy
Składniki · 8 porcji
- 1600 gKruszony lód, drobno skruszony
- 640 mlMleko zagęszczone niesłodzone, schłodzone
- 480 gSłodzona fasola, posłodzona
- 400 gUbe, ugotowane i rozgniecione
- 320 gLeche flan, pokrojony w kostkę (do podania)
Sprzęt
Lodówka, Dzbanek miarowy, Szklanka, Łyżka, Szufelka do lodu, Nóż, Deska do krojenia, long spoon
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Przygotuj odmierzone porcje kruszonego lodu, mleka zagęszczonego niesłodzonego, słodzonej fasoli, ube i leche flan, a także 8 wysokich szklanek, wagę, łyżkę, dzbanek, gałkownicę i nóż. · 1 min
Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia gotowe.
- Schłódź szklanki
Schłódź wysokie szklanki w lodówce, aby lód pozostał puszysty, a mleko zimne podczas składania deseru. · 10 min
Na co patrzeć: Szklanki są zimne w dotyku.
- Ułóż słodkie warstwy bazowe
Nałóż 60 g słodzonej fasoli do każdej szklanki, a następnie dodaj obok 50 g ube, aby kolory pozostały wyraźnie oddzielone przed dodaniem lodu. · 8 min
Na co patrzeć: W każdej szklance widać osobne warstwy fasoli i fioletowego ube.
- Dodaj kruszony lód
Nałóż 200 g kruszonego lodu do każdej szklanki, tworząc delikatny kopczyk bez ubijania, aby mleko mogło przepływać przez warstwy. · 5 min
Na co patrzeć: Lód tworzy lekką górkę nad dodatkami.
- Wlej mleko
Polej każdy kopczyk 80 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego, a następnie udekoruj każdą szklankę 40 g leche flan pokrojonego w miękką kostkę. · 4 min
Na co patrzeć: Mleko spływa smugami przez lód, a flan znajduje się na wierzchu.
- Podawaj na zimno
Podawaj od razu z długimi łyżkami, informując gości, aby dokładnie wymieszali deser przed jedzeniem, by uzyskać klasyczny kremowy, kolorowy kęs. · 1 min
Na co patrzeć: Deser jest zimny, ułożony warstwami i gotowy do wymieszania.
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 468 |
|---|---|
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 78 g |
| w tym cukry | 60 g |
| Tłuszcz | 13 g |
| w tym nasycone | 7 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 177 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: mleko, jaja
Przechowywanie i odgrzewanie
- Zamrażarka: nie polecamy
- Nie podgrzewać; podawać natychmiast po przygotowaniu, ponieważ kruszony lód szybko się topi.
Czym zastąpić składniki
Kruszony lód
- Woda: Zamroź na twardo i drobno skrusz przed składaniem deseru.
Mleko zagęszczone niesłodzone
- Mleko: Użyj schłodzonego mleka, aby uzyskać lżejszy, ale mniej kremowy efekt.
Słodzona fasola
- Ube: Użyj dodatkowej porcji ube, jeśli słodzona fasola jest niedostępna.
Ube
- Słodzona fasola: Użyj dodatkowej porcji słodzonej fasoli, aby dodać słodyczy i konsystencji, gdy ube jest niedostępne.
Leche flan
- Ube: Użyj dodatkowej porcji ube jako tradycyjnej, kremowej alternatywy na wierzch.
