Gryczanka na słodko

Składniki · 2 porcje

• 120 gPrażona kasza gryczana, rinsed
• 200 mlMleko
• 120 mlWoda
• 1 szczyptaSól
• 1 szt.Jabłko, grated
• 1 łyżeczkaCynamon
• 1 ½ łyżkaMiód (do podania)
• 20 gOrzech włoski, crushed (do podania)

Sprzęt

Kuchenka, Waga kuchenna, Miarka kuchenna, Sito, dry pan, Rondelek, Tarka, Łyżka drewniana, Pokrywka, Misa do serwowania, Łyżka

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie składników

   Przygotuj kaszę, mleko, wodę, jabłko, miód, cynamon, orzechy włoskie i sól oraz postaw obok sitko, suchą patelnię, rondel, tarkę, łyżkę i miski. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Opłukanie i prażenie

   Opłucz kaszę gryczaną na sitku pod chłodną wodą, dobrze odsącz, a następnie praż na suchej patelni przez 2 minuty, aż nabierze orzechowego aromatu i lekko się zarumieni. · 4 min

   Na co patrzeć: Kasza znów jest sucha i pachnie orzechowo.

3. 3
   Gotowanie bazy

   Przełóż prażoną kaszę do rondla, dodaj mleko, wodę i sól, a następnie doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. · 4 min

   Na co patrzeć: Na powierzchni równomiernie pojawiają się drobne bąbelki.

4. 4
   Gotowanie do miękkości

   Zmniejsz ogień, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż kasza będzie miękka, a płyn się wchłonie. · 15 min

   Na co patrzeć: Kasza jest gęsta, błyszcząca i na dnie nie ma już wolnego płynu.

5. 5
   Dodanie jabłka

   Zetrzyj jabłko na tarce, wmieszaj je do gorącej kaszy razem z cynamonem i gotuj przez 1-2 minuty, tylko do lekkiego ogrzania owocu. · 3 min

   Na co patrzeć: Jabłko jest równomiernie rozprowadzone w kaszy i lekko zmiękczone.

6. 6
   Podanie na ciepło

   Nabierz ciepłą gryczankę do misek, polej miodem, posyp posiekanymi orzechami włoskimi i podawaj od razu. · 2 min

   Na co patrzeć: Miód lśni na wierzchu, a orzechy pozostają chrupiące na gorącej kaszy.