QiMeal
Frittata z cukinią i fetą
Frittata z cukinią i fetą · gotowe w 39 min · 2 porcje · 318 kcal na porcję · poziom: łatwy · 7 składników
Lekka pieczona frittata, w której słodka cukinia, słona feta i świeża mięta łączą się z delikatnymi jajkami, idealna na słoneczne śniadanie.
- Przygotowanie
- 8 min
- Gotowanie
- 31 min
- Razem
- 39 min
- Porcje
- 2
- kcal
- 318
- Trudność
- łatwy
Składniki · 2 porcje
- 4 szt.Jajko, roztrzepane
- 250 gCukinia, cienko pokrojona
- 80 gFeta, pokruszona
- 4 gMięta, posiekana
- ¾ łyżkaOliwa z oliwek
- ⅓ łyżeczkaSól
- ¼ łyżeczkaCzarny pieprz, świeżo mielony
Sprzęt
Piekarnik, Kuchenka, Miska do mieszania, Trzepaczka, Nóż, Deska do krojenia, Patelnia do piekarnika, Łopatka, Rękawice kuchenne, Talerz do serwowania
Przygotowanie
- Przygotuj składniki
Zbierz wszystkie składniki, odmierz je i przygotuj miskę, trzepaczkę, nóż, deskę, patelnię nadającą się do piekarnika, łopatkę oraz rękawicę kuchenną. · 5 min
Na co patrzeć: Składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką
- Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 204°C / 400°F i umieść ruszt na środku, podczas gdy pusta patelnia będzie delikatnie nagrzewać się na kuchence. · 5 min
Na co patrzeć: Piekarnik jest w pełni rozgrzany, a patelnia jest ciepła w dotyku
- Podsmaż cukinię
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, dodaj cukinię i sól, a następnie smaż, aż plasterki zmiękną i oddadzą większość wilgoci. · 8 min
Na co patrzeć: Cukinia jest lśniąca, miękka i lekko zmniejszyła objętość
- Wymieszaj masę jajeczną
Roztrzep jajka z czarnym pieprzem, następnie delikatnie wmieszaj pokruszoną fetę i posiekaną miętę, aż masa będzie równomiernie nakrapiana dodatkami. · 3 min
Na co patrzeć: Masa jajeczna jest gładka, z widoczną fetą i miętą
- Połącz na patelni
Wlej masę jajeczną na gorącą cukinię, przechyl patelnię, aby równomiernie ją rozprowadzić, i smaż, aż brzegi zaczną się ścinać. · 3 min
Na co patrzeć: Brzegi są lekko ścięte, a środek pozostaje luźny
- Upiecz frittatę
Przełóż patelnię do piekarnika i piecz, aż powierzchnia się uniesie, a środek przestanie drżeć przy delikatnym poruszeniu. · 10 min
Na co patrzeć: Wierzch jest ścięty, lekko wyrośnięty i bladozłoty przy brzegach
- Odstaw i podaj
Odstaw frittatę na 5 minut, pokrój na 2 kawałki i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z kieszonkami fety pachnącymi miętą. · 5 min
Na co patrzeć: Kawałki trzymają kształt, a w środku widać delikatną cukinię
Wartości odżywcze (na porcję)
| kcal | 318 |
|---|---|
| Białko | 20 g |
| Węglowodany | 7 g |
| w tym cukry | 5 g |
| Tłuszcz | 24 g |
| w tym nasycone | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 991 mg |
Nutri-ScoreC
Alergeny
Zawiera: jaja, mleko
Przechowywanie i odgrzewanie
- Lodówka: do 3 dni
- Zamrażarka: tak, do 1 mies.
- Podgrzewaj pod przykryciem, aż całość będzie ciepła, następnie odkryj na krótko, aby odświeżyć brzegi.
Czym zastąpić składniki
Mięta
- Czarny pieprz: Użyj tylko wtedy, gdy mięta jest niedostępna, ponieważ świeży ziołowy charakter potrawy będzie słabszy.
Oliwa z oliwek
- Masło: Masło nadaje bogatszą, mleczną nutę i szybciej się rumieni.
Sól
- Feta: Użyj nieco więcej fety dla słoności, ale frittata będzie bardziej sycąca.
Czarny pieprz
- Mięta: Dodatkowa mięta doda świeżości, ale nie zastąpi łagodnej ostrości pieprzu.
