Czekoladowy pudding chia

Składniki · 2 porcje

• 50 gNasiona chia
• 15 gKakao
• 500 mlMleko
• 40 gSyrop klonowy

Sprzęt

Lodówka, Miska do mieszania, Trzepaczka, Łyżka, Dzbanek miarowy, Łyżka miarowa, Łopatka, Słoik, Pokrywka, Misa do serwowania

Przygotowanie

1. 1
   Przygotowanie stanowiska

   Odmierz nasiona chia, kakao, mleko i syrop klonowy, a następnie przygotuj miskę, trzepaczkę, łyżkę, dzbanek z miarką, szpatułkę oraz 2 jars. · 5 min

   Na co patrzeć: Wszystkie składniki są odmierzone, a narzędzia są pod ręką.

2. 2
   Wymieszaj bazę kakaową

   Wymieszaj trzepaczką kakao z syropem klonowym i około 60 ml mleka na gładką masę, zeskrobując boki miski, aby nie pozostało suche kakao. · 3 min

   Na co patrzeć: Mieszanka kakaowa jest ciemna, gładka i przypomina pastę.

3. 3
   Dodaj pozostałe mleko

   Wlej pozostałe mleko i wymieszaj trzepaczką, aż czekoladowa masa będzie jednolita i błyszcząca. · 2 min

   Na co patrzeć: Płyn ma równomierny czekoladowy kolor bez widocznych smug.

4. 4
   Wmieszaj nasiona chia

   Dodaj nasiona chia i mieszaj przez 1 minutę, upewniając się, że nasiona są całkowicie zwilżone i równomiernie zawieszone w kakaowym mleku. · 2 min

   Na co patrzeć: Nasiona chia są równomiernie rozprowadzone w czekoladowym mleku.

5. 5
   Pierwsze chłodzenie

   Przykryj miskę i schładzaj przez 15 minut w 4°C / 39°F, a następnie wyjmij ją, zanim nasiona opadną i zbiją się w grudki. · 15 min

   Na co patrzeć: Mieszanka zaczęła lekko gęstnieć wokół nasion.

6. 6
   Wymieszaj ponownie

   Dokładnie wymieszaj pudding od dna i boków miski, rozbijając wszelkie skupiska, aby konsystencja stężała równomiernie. · 3 min

   Na co patrzeć: Mieszanka wygląda jednolicie, bez gęstych skupisk nasion.

7. 7
   Końcowe chłodzenie

   Ponownie przykryj i schładzaj przez 2 hours w 4°C / 39°F, aż nasiona chia zagęszczą mleko do konsystencji puddingu nabieranego łyżką. · 2 h

   Na co patrzeć: Pudding jest gęsty, błyszczący i zostają w nim miękkie ślady po łyżce.

8. 8
   Podawaj na zimno

   Przełóż pudding łyżką do 2 jars lub misek i podawaj na zimno, gdy będzie gęsty, błyszczący i równomiernie nakrapiany nasionami chia. · 2 min

   Na co patrzeć: Każda porcja jest zimna, gęsta i równo nałożona.